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PhytoChemia Acta

Étiquette : chimie

Attention sujet brûlant !

11 juillet 2017

Benoit Roger, Ph. D. Laboratoire Phytochemia est fier de soutenir l’évènement Saguenay en Feu qui se tiendra à Arvida les 2 et 3 septembre prochain sur le thème des sauces piquantes ! Une belle occasion pour nous de discuter de la chimie du piment et par extension de quelques molécules ayant la particularité de nous brouiller […]

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Combien d’Agar dans votre Bois d’Agar?

6 juin 2017

Hubert Marceau, Chimiste, B. Sc. Le bois d’agar produit une huile avec un profil d’odeur très spécifique. Il est rare de rencontrer deux huiles avec exactement la même odeur: parfois, elle a des odeurs de cuirs, d’autre fois elle est un peu fumée, et certaines sont un peu fruitées et même parfois fromagées. La raison pour […]

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Nouveau Jeu de Société Scientifique – Lab Wars

17 mai 2017

Laurie Caron, Chimiste, M.Sc.   En février 2016, nous avons eu la chance de pouvoir participer au kickstater d’un tout nouveau jeu de société à saveur scientifique Lab Wars. Nous avons trouvé que ce jeu permettrait de faire davantage connaître la science au grand public ainsi que de démontrer que les instruments couramment utilisés en […]

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La caféine, un sujet matinal !

9 mai 2017

Dany Massé, chimiste, B.Sc. Que vous le preniez noir, en expresso ou avec de la crème, chacun possède sa propre recette afin de déguster un café qui lui corresponde. Peu importe son allégeance, une question demeure : un expresso contient-il plus de caféines qu’un café filtre ordinaire ?  Faites le test ! Interrogez les gens qui […]

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