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PhytoChemia Acta

Étiquette : Analyse par GC

Huile de bois d’agar: quelques composés caractéristiques

20 novembre 2018

Alexis St-Gelais, M. Sc., chimiste – Vulgarisation L’huile de bois d’agar: c’est l’une des huiles les plus prisées, rares, et exotiques. Nous avons déjà discuté dans ces pages du problème le plus communément rencontré avec cette substance sur le marché, à savoir les dilutions en série avec différents solvants. Mais à quoi devrions-nous nous attendre […]

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À propos du thé des bois Canadien

3 juillet 2018

Par Benoit Roger, Ph. D. Toujours en quête d’une meilleure connaissance des plantes qui nous entourent, nous avons récemment distillé du thé des bois ou gaulthérie couchée (Gaultheria procumbens) fraichement cueillie dans la forêt boréale qui nous entoure (Saguenay, QC, Canada). Feuilles de thé des bois et début de la distillation   Les feuilles de […]

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Les autres huiles: huiles végétales et profils d’acides gras

20 juin 2018

Alexis St-Gelais, M. Sc., chimiste – Vulgarisation Le contrôle qualité des huiles essentielles est une préoccupation d’importance dans les mondes des saveurs & fragrances et de l’aromathérapie. Mais la plupart du temps, ces huiles ne sont pas employées à l’état pur. Il est en fait recommandé de les diluer avant usage, et une façon logique […]

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Profils d’huiles: l’aneth

17 mai 2018

Sarah-Eve Tremblay, M. Sc. A., chimiste Cette semaine, nous aimerions vous parler d’une plante très aromatique, possédant une odeur caractéristique : l’aneth (Anethum graveolens). Cette plante odorante, qui ressemble au fenouil (Foeniculum vulgare), présente tout comme sa cousine une odeur forte. Ces deux espèces font partie de la famille des Apiaceae. L’aneth peut atteindre une hauteur […]

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Profils d’huiles: la mandarine (pressée à froid)

20 juin 2017

Alexis St-Gelais, M. Sc., chimiste L’huile de mandarine (Citrus nobilis) est une friandise pour le nez. Par expérience, nous observons qu’elle est régulièrement soit adultérée, soit confondue avec d’autres huiles d’agrumes. Chimiquement, quelques points saillants permettent de rapidement déterminer si une huile de mandarine est bel et bien authentique. Nous vous présentons également un chromatogramme […]

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Le salicylate de méthyle synthétique et vous

12 juin 2017

Alexis St-Gelais, M. Sc., chimiste Les huiles essentielles et autres extraits aromatiques dérivés de plantes valent leur pesant d’or. Afin d’augmenter les marges de profit, il arrive que des gens peu scrupuleux adultèrent les huiles de différentes façons. Cette série « Les adultérants et vous » est là pour vous présenter quelques unes des adultérations que nous […]

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« Do It Faster, Makes Us Stronger » – À propos du GC Fast

11 mai 2017

Benoit Roger, Ph. D., & Alexis St-Gelais, M. Sc., chimiste Nous lisons régulièrement sur différents groupes Facebook portant sur les huiles essentielles que les colonnes chromatographiques devraient être aussi longues que possible pour produire une séparation adéquate. De même, il est fréquemment souligné qu’une analyse trop courte a un impact négatif sur la qualité des […]

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Profils d’huiles: l’encens de type serrata

18 avril 2017

  Alexis St-Gelais, M. Sc., chimiste Boswellia serrata est une espèce d’encens poussant en Inde, par opposition à la plupart des autres espèces commercialisées d’encens qui se trouvent plutôt dans la corne de l’Afrique et dans le sud de la péninsule arabique. Elle n’est pas seulement distincte de ces autres espèces géographiquement, mais diffère également […]

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